蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二

从来钟鼎不关心，这里离溪山更可以人。
如果有新诗临摹胜槩，喜欢靠书信寄双鳞片。
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cóng lái zhōng dǐng bù guān xīn, cǐ qù xī shān gèng kě rén.
从来钟鼎不关心，此去溪山更可人。
tǎng yǒu xīn shī mó shèng gài, hǎo píng chǐ sù jì shuāng lín.
傥有新诗摹胜槩，好凭尺素寄双鳞。