苏轼（1037－1101），北宋文学家、书画家、美食家。字子瞻，号东坡居士。汉族，四川人，葬于颍昌（今河南省平顶山市郏县）。一生仕途坎坷，学识渊博，天资极高，诗文书画皆精。其文汪洋恣肆，明白畅达，与欧阳修并称欧苏，为“唐宋八大家”之一；诗清新豪健，善用夸张、比喻，艺术表现独具风格，与黄庭坚并称苏黄；词开豪放一派，对后世有巨大影响，与辛弃疾并称苏辛；书法擅长行书、楷书，能自创新意，用笔丰腴跌宕，有天

香似龙涎仍酽白，味道像牛奶更全清。
莫将北海金齑鱼末子，比东坡玉糁羹轻。
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xiāng shì lóng xián réng yàn bái, wèi rú niú rǔ gèng quán qīng.
香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。
mò jiāng běi hǎi jīn jī kuài, qīng bǐ dōng pō yù sǎn gēng.
莫将北海金齑鲙，轻比东坡玉糁羹。